Die Strutz-Mühle ist eine Schaumühle am Schwarzbach, einem Nebenfluss der Weißen Sulm. Sie liegt im Ortsteil Wielfresen der Marktgemeinde Wies. Die zweigängige Schaumühle ist eine Rekonstruktion der ehemals 24 Mühlen an der Weißen Sulm, die bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts in Betrieb waren.
Die Strutz-Mühle ist ein kostbares Kleinod mit einer mehr als 150-jährigen Geschichte. Seit 2006 ist das Kulturgut auch für Besucherinnen und Besucher täglich geöffnet. Als „Müller" führt Peter Fürbass seine Gäste persönlich durch sein Lebenswerk und zeigt, wie bis vor rund 60 Jahren Getreide zu Mehl vermahlen wurde.
